Stegeskorpe og scoremad – bålmad for alle

250,00 DKK

På denne aften lærer du at lave mad over bål så din familie og venner har mundvandet løbende.

18. august 2022

Bål skal bruges til noget – og på denne her workshop gælder det bålmad og temperaturregulering af bålet. Når aftenen er omme kan du kalde dig udekok og grillgastronom – mindre kan ikke gøre det. Vi skal arbejde med:

  • Forskellige båltyper
  • Temperaturregulering
  • Mad i og på bålet
  • Massere af smag og hygge

BEMÆRK :: Pris og tilmelding er pr. madhold

Varenummer (SKU): 404 Kategori: Tags: , ,
Beskrivelse

Beskrivelse

Aftenen er for dig der vil i gang med at lave mad over bål, i stedet for de obligatoriske skumfiduser og snobrød. Har du prøvet at lave mad på bål før kan du hente mere inspiration og nyde at gøre det i fællesskab med os andre.

I løbet af aftenen vil jeg gerne:

  • Vise dig forskellige måder at anrette bålet, så det kan bruges til madlavning
  • Snakke om temperaturregulering
  • Vise nogle små lækre køkkenelementer der gør det hele lidt nemmere
  • Inspirere dig med forskellige, overskuelige retter og smagsindtryk
  • Vise dig, hvordan du lettest klarer opvasken på stedet.

Vi skal selvfølgelig også lave mad over bål – både i gryde, direkte på gløderne og over dem. Vi skal smage på det hele, og mit mål er at give jer appetit på mere mad over bål.

Bålmad – program

Forud for aftenen sender jeg vores opskriftkatalog ud til inspiration. Ud fra det køber I selv ind til den mad I vil lave i løbet af aftenen – og der er opskrifter til alle ambitioner, færdigheder og prisniveauer.

På dagen vil jeg begynde med at fortælle lidt om båltyper og temperaturregulering. Herefter går vi i gang med de forskellige madprojekter, vi hver for sig har planlagt.

Jeg  vil hele tiden være til rådighed og kunne hjælpe, hvor der er brug for det, og så er bålene placeret tæt på hinanden, så alle kan gå rundt på besøg og blive inspireret.

Efterhånden som maden bliver færdig, samles vi og spiser mens vi deler erfaringer og smagsprøver.

Potter og pander til bålmad

Formålet med workshoppen er, at man bliver i stand til at tage ud og lave enkel bålmad på egen hånd. Derfor er det tanken at man bruger sit eget udstyr – uden at det skal være hverken avanceret eller dyrt.

Det kan være en gammel stegepande eller gryde der alligevel skal skiftes ud, et loppemarkedsfund eller “the bushcraft style”, hvor det er på spid over bål. Personligt bruger jeg den samme støbejernspande på bålet, som jeg bruger hjemme i køkkenet.

Gryder fungerer bedst, hvis de er med hank så de kan hænge eller har metal håndtag. På samme måde skal pander helst have metalhåndtag, for plasten smelter af – og ja, de bliver naturligvis sodet godt til, men det værste kan vaskes af.

Palet og grydeske kan sagtens tages med hjemme fra køkkenskuffen sammen med et spækbræt.

Det min plan, at det skal være så let som muligt, at finde en opskrift der passer til de køkkenredskaber man i forvejen har, eller let og billigt kan anskaffe sig.

Har I styr på bålet?

Forud for workshoppen med bålmad, har vi også en aften med båltænding.

Hvis I vil være sikker på at have styr på bål og gløder til maden, kan I tilmelde jer den anden workshop her: Fra birkebark til lejrbål – båltænding.

Detaljer

Sted: Hareskoven, tæt på Hareskov station

Dato: 18. august 2023

Tidsrum: 17:00 – 20:00

BEMÆRK :: Prisen er pr. madhold, altså uanset om man kommer en eller et par stykker, er prisen pr. bål.

Hvad er inkluderet?

  • Instruktion og vejledning
  • Opskriftskatalog
  • Brænde
  • Båltænding
  • Bålkaffe
  • Bålsnack

Hvad skal du selv stå for?

  • Drikkedunk med vand
  • Kniv og spækbræt
  • Gryde/pande (læs i beskrivelsen oven over)
  • Bestik, kop og service
  • Tøj til vejret

Shopping cart

0
image/svg+xml

No products in the cart.

Continue Shopping